Esta salada é sempre servida como entrada em restaurantes japoneses, e não há quem se apaixone por essa delícia.
Vou passar a receita para todos poderem fazer em casa.
Ingredientes:
1 repolho manteiga cortado em tiras grossas
1 cenoura em rodelas finas
3 cm de gengibre picado
1/2 xícara de vinagre
1/4 xícara de óleo
3/4 xícara de açúcar
1 pitada de sal
Em uma panela leve o açúcar, sal, óleo, vinagre e a cenoura. Depois que ferver, conte 1 minuto e despeje essa mistura em cima do repolho.
Misture bem. Durante meia hora, mexa umas 3 vezes.
Tampe e leve a geladeira para consumir gelado.
Obs.: utilize o repolho manteiga, que é bem mais macio, achado facilmente nas feiras de produtor.
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