Sagu de vinho soltinho

Fica cremoso sem aquela baba tipo quiabo, sabe?

Dá mais trabalho e demora muito mais, mais compensa.

Ingredientes:
1 pacotinho de suco de uva

500g de sagu

1 garrafa de vinho tinto suave

500ml  de água 
açúcar a gosto

• Ferva 4 litros de água, sim, parece muito mas não é.
• Quando levantar fervura, jogue 500g de sagu, e deixe cozinhar por 10 minutos mexendo de vez em quando. Desligue o fogo, tampe e deixe por 12 horas. Mexa umas 2 vezes depois de desligar o fogo, melhor fazer a noite, para terminar no outro dia cedo.
• Depois desse tempo, o sagu estará o dobro do tamanho. Lave em água corrente, num escorredor de macarrão, mas não lave muito para não ficar aguado.
• Numa panela, ferva o vinho mais 500ml de água.
• Quando levantar fervura, coloque o sagu lavado e escorrido, espere levantar fervura novamente e desligue o fogo.
• Coloque o suco de uva, adoce a gosto.

Depois de frio, fica mais cremoso.