segunda-feira, 26 de dezembro de 2016

Pudim Queijadinha




Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de açúcar + 5 colheres de água (para a calda)
500 ml de leite
4 ovos
1 lata de leite condensado
1/3 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de côco adoçado

Caramelize uma forma, fazendo a calda com o açúcar e água.
Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e coloque por cima da calda.
Leve para assar por 40 minutos. Ele vai crescer bem pouco, e abaixar depois, normal.
Desenforme depois de frio, soltando bem as laterais com uma faca. Esquente a forma na boca do fogão por 1 minuto, assim sai mais fácil.


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