Outra comida light, substitui o arroz....
Aproveitando o enorme couve flor que comprei na feira, fiz só metade.
Você vai precisar de:
Couve-flor
sal
um fio de óleo
Use somente as flores do couve-flor (utilize os talos pra uma sopa, não jogue fora).
Coloque aos poucos no liquidificador, e vá pulsando até ficar com a consistência de arroz mesmo, se tiver um processador de alimentos é mais fácil.
Uma uma panela, doure cebola, e acrescente o couve-flor, acerte sal e refogue até amaciar, não precisa por água.
Outra forma mais fácil:
Em um recipiente de vidro, coloque o couve-flor, tempere com sal, cubra com filme plastico, faça uns furos em cima, e leve ao microondas por 10 minutos
Pronto!!!
Pode congelar, eu congelei em porções individuais, e depois de descongelado, a textura não muda.
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